4款“清肠养肝”鲜菜

这个季节，不少蔬菜热量低，富含多种维生素、矿物质及微量元素，可以帮助人们更好地清理肠道，排除毒素，促进身体健康。

今天跟大家分享4种 “天然清肠菜”， 一通便二养肝三降压，简单又好吃，喜欢的朋友快学起来吧。

一、荷兰豆

(资料图片仅供参考)

推荐做法：荷塘小炒

用料：

荷兰豆，百合，莲藕，木耳，胡萝卜，大蒜。

做法：

1、 荷兰豆摘掉两头，撕掉筋络清洗干净;胡萝卜去皮切成片状。

2、 莲藕用刀刮刮表皮，清洗干净后给它切成薄片; 百合摘成小片，用水清洗干净。

3、 木耳提前用清水浸泡，泡软后撕成小朵。

4、 锅中加水烧开，撒一点点盐，把荷兰豆、莲藕、百合、胡萝卜、木耳放入锅中焯一下水，捞出把表面的水分沥干。

5、 另起一口锅，往里面倒入一些油，先把蒜末倒进去炒出香味，再把蔬菜倒入锅中一起翻炒。

6、 加一点点盐调味，再淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

二、生菜

推荐做法：蚝油生菜

用料：

生菜，蚝油，大蒜。

做法：

1、 大蒜去皮剁成碎末，尽量剁的细腻一些。

2、 生菜切掉根部，摘成一片一片的，再用清水反复冲洗干净。

3、 锅中倒入足量清水，往里面加入少许盐和油之后开火煮开。

4、 等锅里的水沸腾后，把生菜放进去烫一下，变软后捞出，把水分沥干后摆放在盘子里。

5、 另起锅，倒入一些油，先下入大蒜末炒出香味，再往锅中加水，倒入一些耗油和生抽调味，用铲子推散开。

6、 等水煮开后淋入少许水淀粉勾芡，再滴入少许香油提香。

7、 接着把料汁浇在生菜上即可。

三、 芹菜

推荐做法：芹菜拌鸡蛋干

用料：

芹菜，鸡蛋干，大蒜，红椒，香菜。

做法：

1、 将芹菜和香菜分别清洗干净切成段。

2、 鸡蛋干切成条状，大蒜去皮切成末，红椒去籽切成细丝。

3、 锅中加水烧开，把芹菜和红椒分别放进去焯一下水，捞出把水分沥干，再把它们和鸡蛋干一起放入一个大碗中。

4、 另起锅，倒入一些油，下入大蒜末炒出香味，把热油连蒜末一并倒入鸡蛋干和芹菜碗中，往里面加一点点盐，用筷子充分搅拌均匀。

5、 最后撒上香菜即可。

四、 油麦菜

推荐做法：凉拌油麦菜

用料：

油麦菜、大蒜、小米辣。

做法：

1、 油麦菜清洗干净切成小段。

2、 大蒜去皮切成碎末，小米辣切成小圈。

3、 锅中加水烧开，撒一点点盐，把油麦菜放进去焯水，时间不宜过长，焯好以后捞出把水分沥干，摆放在盘子里。

4、 准备一个小碗，放入大蒜末和小米辣，烧一点热油浇上去，再往里面加入盐、白糖、生抽，用筷子拌匀。

5、 接着把调好的酱料浇在油麦菜上面就可以了。

(粥粥)