研究发现，糖尿病在中国和世界的发病率一直很高，中国糖尿病约有2%-4%的患病率，截至目前，我国糖尿病患者人数已超过3000万，不仅逐年上升，而且越来越年轻化，有着“第三大健康杀手”之称。

【资料图】

导致糖尿病高发的主要原因与不良的饮食习惯有关，经常摄入过多含糖含盐含油高的食物。若不及时调理，就会使血管中的葡萄糖浓度进一步升高，从而诱发高血糖，最终恶化为糖尿病。

有人说糖尿病患者不能吃花生？可能对健康造成影响，这个说法到底对不对呢？一起了解一下。

花生的功效与作用

1.降低胆固醇

花生中含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸，并排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇的发生，预防冠心病和动脉硬化。

此外，花生当中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种具有很强生物活性的天然多酚，可预防癌症的发生和发展，可防治动脉粥样硬化、冠心病、缺血性心脏病和高血脂的出现。

2. 增强记忆力

花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。

数据显示，每100克的花生里就含有12.94毫克维生素E和2.03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。

3.补充营养

花生含有多种人体所需的氨基酸，以及丰富的钙元素，其中谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育，钙元素可促进生长发育，适量食用花生可为人体补充所需的营养。

4. 润肠排便

如果早上空腹花生米可以帮助修复受损的胃黏膜，改善便秘的问题，而且发生当中还有丰富的膳食纤维。能够促进肠胃的蠕动，加速排便，如果有犯罪问题，大家不妨每天早上起床吃一小把花生米。

花生，是糖尿病的“加速器”？

早在过去的时候，由于医疗技术相对比较落后，如果患上了糖尿病，可能根本就得不到正确的治疗，最终也会面临一个不治而终的结果。

其实，吃花生短期内不会导致血糖水平快速升高，但长期吃花生会导致脂肪在人体内堆积，导致超重肥胖、胰岛素抵抗和血糖水平升高。

花生可以适量服用，所以，建议每天早餐可以吃4-5颗花生，这种食物对胆囊有益，也不会导致总热量超标。

但是，大家也最好不要吃油炸花生，因为油炸花生在制作过程中摄入了太多油脂，不利于控制血脂和血糖水平，尽量以水煮花生和生花生为主。

医生：保护胰岛，要牢记4吃、4不吃

【四吃】

1.紫菜

紫菜当中含有着一定的多糖物质，可以有助于促进肠胃蠕动，也可以间接补充身体所缺乏的维生素c、胡萝卜素、蛋白质以及维生素k等物质。

血糖水平比较高的人，在日常生活当中可以通过饭前吃紫菜或者是喝紫菜汤来帮助自己稳定控制血糖水平。

可以帮助自己稳定控制胰岛细胞功能，可以有效的去降低自身患糖尿病的相关风险，也可以减少并发症的发生。

2. 山药

山药有一定的药用价值，它主要是全谷物食品，富含膳食纤维和一定量的淀粉。

如果你吃得适量，膳食纤维可以延缓糖的吸收，避免餐后血糖过高，此外，山药中丰富的膳食纤维还可以延缓胆固醇的吸收，帮助软化大便和定期排便。

3.马齿菜

马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜，马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定。所以对糖尿病有一定的治疗作用，又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。

4.魔芋

魔芋这种食物是高纤维、低脂肪、低热量的食物，不仅营养价值丰富，也能够有着良好的保健效果。

魔芋是许多减肥和健身人士的首选主食，其中含有丰富的葡萄花蜜以及多聚糖能够达到良好的降糖作用。

另外魔芋当中的高分子量以及高粘度可以很好的延缓身体，对于葡萄糖的吸收率可以很好的帮助人们降低餐后血糖的上升水平。

【4不吃】

1. 瓜子

瓜子属于高热量、高脂肪的食品，其中所含有的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用不利于体重的保证和血脂的控制。从而渐渐影响血糖和血压的水平，因此糖尿病患者在平时一定要禁止食用瓜子。

2. 白粥

对于糖尿病患者来说，白粥这种主食不建议摄入太多，虽然说白粥简制作单易消化，有利于肠胃健康，但是白粥主要成分是大米。

大米煮的时间越长淀粉就会迅速分解出来，也会分解为葡萄糖，进入血液当中，导致餐后出现血糖升高的问题。

所以，对于糖尿病患者来说，这种主食建议少碰，这样才有利于控制血糖，让你不做“小糖人”。

3. 肥肉

对糖尿病患者来说，个人饮食需要十分谨慎，如果没有注意饮食的健康合理，有可能会导致血糖水平升高而影响健康。

肥肉中含有的脂肪量比较多，糖尿病发展过程中不注意脂肪物质的限制，大量吃高脂肪肥肉，血脂有可能上升。血脂升高过程中其他指标也可能受到影响，容易出现血压、血糖波动。

4. 糕点类

比如说蛋糕，蛋黄酥，泡酥，月饼，凤梨酥，它不仅含糖量比较高，含有的糖分还是蔗糖，会让体内血糖急速上升。

甜品不仅糖含量高，油脂含量也非常大，比如月饼和酥皮点心，这些食物中含有大量添加剂，不仅热量高，脂肪含量也非常高，糖友们一定要注意。

综上所述：糖尿病患者是可以吃花生的，不过，在平时要注意花生的摄入量以及食用频率，不要一次性吃太多。此外，除了花生之外，以上几种食物也不建议经常使用，建议大家时刻注意，不要不当回事。

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